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お客様の声

栗菓子処 信玄堂では、【お客様のご意見・ご感想】をお待ちしております。  ご意見・ご感想はこちら>>

中津川の地元の方から、毎年信玄堂さんのお菓子を頂きます。
やはり中津川のお菓子はどこよりも美味しい!!
栗きんとんはもちろん、水彩きんとんも私のお気に入りです。

中津川に行った際、各店の栗きんとんが入った、食べ比べセットがあり
早速家に買って帰り、家族で食べ比べをしました。
どのお店のも全然味が違うことにビックリ!!

信玄堂さんのは栗の風味もあって大変おいしく、我が家の一番のお気に入りでした。

毎年、敬老の日のプレゼントに栗きんとんを使わせて頂いています。
祖父母は、やっぱり和菓子がいいようでとっても喜んでくれます。
季節限定の栗きんとんは、贈り物には最適ですね♪

毎年の秋の季節の、栗きんとんを楽しみにしています。
中津川を訪れた際の栗きんとんの味覚が忘れられず、
いつも取り寄せをさせていただいています。

栗きんとんと栗まんじゅうなどの、栗菓子の詰め合わせをお友達に頂きました。
京都にもおいしいお菓子がたくさんあるのですが、いただいたお菓子は、甘さひかえめな味がとっても上品で、どのお菓子もとっても美味しく頂きました。

先日は早速、商品をお送りくださってありがとうございました。叔母も喜んでおりました。家にも届きました。今回は食べた事のないほかの商品も注文したのですが、どれもおいしくって、毎日食べております。

新作お菓子おいしいですね。甘さもちょうどよいですし、また注文したいと思います。

そうそう家族で一度信玄堂さんのお店に直接行ってみたいね~という話しがでています。今年中に行けるといいのですが・・・・。

これからもおいしいお菓子楽しみにしています(~o~)。 ありがとうございました。

お願いしました栗きんとん、本日届きました。
やっぱり信玄堂さんの栗きんとんが最高です。
先年中津川に参りまして各店の栗きんとんを食べ比べて、しみじみ感じました。
栗の美味しさ、心が安らいでほっとする甘み、今回も家族全員夢中でいただきました。

秋の期間限定の名古屋空港・セントレアでも買わせていただいています。
いつまでも最高に美味しいきんとんを作り続けてください。また中津川に伺わせていただきます。

栗きんとんは子供も大人もとっても大好きですが、ちょっと贅沢なお菓子。
秋のみんなのご褒美にお取り寄せをさせていただいています。

お土産で頂いた栗きんとんの美味しさと香りに感激いたしました!!早速ネットで検索したらヒットして、田舎の一族にご挨拶を兼ねて、贈りたい!!召し上がっていただきたい!!と思い注文いたしました!味覚の異なる地域への発送という不安もありますが、期待しています。宜しくお願い致します。
職人さんの想い無事に届きますように。


栗きんとんショコラとても美味しかったです。栗きんとんとチョコの相性がこんなにいいと思いませんでした。紅茶にも緑茶にも合うスイーツですね。来年もまた買いたいです。






店舗案内

店舗のこだわり【信玄堂】




2019年度も全国の各地にて、中津川代表銘菓【栗きんとん】をはじめとした、
信玄堂の銘菓を販売させて頂きます。
     
東海地方:  8月 30日~   三重: 津 松菱
        9月 13日~   愛知: セントレア空港 (ANA FESTA)
        9月  1日~   愛知: 県営名古屋空港 (スカイショップ翼)

関東地方:  <催事>   渋谷東急本店
         <催事>   港南台高島屋
         <催事>   梅田阪神
         <催事>   博多阪急
   
その他、全国銘菓でのお取り扱いもございます。

上記店舗は、【9月~12月】の季節限定の短期間販売です。
数に限りがございますので、お早めにお買い求めください。

店舗により、販売期間も異なります。
詳しくは当方までお問い合わせください。








中央自動車道:中津川インターから、約4分

国道19号線 バイパス道沿い



バイパス店【信玄堂】バイパス店【信玄堂】
バイパス店【信玄堂】

◆信玄堂 バイパス店


   〒508-0015
   岐阜県中津川市手賀野西沼271-3
   TEL/0573-66-8111
   FAX/0573-66-8113
   営業時間/8:00~19:00
   定休日/年中無休

お車でのアクセス…中央自動車道「中津川IC」下車、国道19号線を長野方向へ約1km。





JR中央線:中津川駅下車

正面ロータリー左側へ 徒歩5分



栄町店【信玄堂】

◆信玄堂 栄町店


   〒508-0032
   岐阜県中津川市栄町7-17
   TEL/0573-65-2111
   FAX/0573-65-4954
   営業時間/9:00~17:00
   定休日/水曜日

素材へのこだわり

素材のこだわり

厳選された栗


栗菓子処 【信玄堂】では、作るお菓子に合わせ厳選された栗を使用しています。
【信玄堂】が昭和9年より、和菓子一筋に営んでこれたのも、栗の産地である、岐阜県中津川市が大変豊かな自然に恵まれているからこそです。特に『栗』に関しては、恵那山嶺の山々から湧き出る水、秋からの厳しい寒さなど、自然の力で栗の甘みを引き出し、しっとりと上品な風味を引き立ててくれています。



栗

◆地元:岐阜県中津川産の木曽栗

地元:岐阜県中津川産の木曽栗は、水分が多い上、甘味が強く、しっとりしているのが特徴です。秋の味覚、栗きんとんはもちろん、栗蒸し羊かんにも最適です。

太陽の日差しを沢山受けて、美しい水・厳しい寒さなど自然の力で栗の甘味を引き出しています。




そして、【信玄堂】では用途に応じて、九州熊本産のブランド栗:球磨栗も使用しています。中津川産のしっとりした栗に比べ、球磨栗はほくほくとした食感を味わう事が出来ます。秋の代表銘菓『栗きんとん』は、両方の栗をブレンドする事により、風味豊かな極上の味をお楽しみ頂けます。



栗

◆熊本県球磨(くま)産の栗

熊本県球磨栗は、粒が大きく、ほくほくとしています。光沢があり「くまブランド」として人気があります。

温暖な気候と美しい水、大自然に恵まれた土地で育てられています。




■熊本産のブランド栗でもある【球磨栗】

熊本県のなかでも県南地域に位置する人吉球磨。
壮麗な山々の間に広がる球磨盆地。その地に走る清流球磨川。
温暖な気候と美しい水、大自然に恵まれた土地で育てられた、農作物:栗は「くまブランド」として 消費者へ提供されています。



栗栗




こだわりの素材


栗菓子処【信玄堂】では、栗はもちろんのこと使用する素材すべてにこだわりを持って作っております。



和三宝

◆素材【和三宝】

【信玄堂】で使用する和三宝は、香川県で生産されてきた純国産です。キメがとても細かく、独特の「風味」と「うま味」に加え、なめらかな口どけと高雅な香りが特徴です。カルシウムや鉄分等のミネラル分も多く含まれています。
【信玄堂】では、主に干菓子・水羊羹等に使用しますが、その他の商品にも隠し味に使う事がございます。




丹波大納言小豆

◆素材【丹波大納言小豆】

丹波大納言小豆は、大粒で色つやがよく皮が柔らかいのが特徴です。「赤いダイヤ」ともよばれ、通常使われる北海道産小豆の約3~5倍の値がつけられています。
収穫量が少なく全てのお菓子に使う事ができませんが、【信玄堂】では、主に上生菓子や、ドラ焼きの餡に使っております。



【信玄堂】

【栗きんとん】使用のお菓子のご紹介♪ 【栗きんとん】が出来るまで♪

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